Étterem akusztika

A rossz éttermi akusztikát gyakran az öt legfontosabb ok egyikeként említik, amiért egy vendég nem tér vissza az étterembe. A mai modern éttermek legjellemzőbb tulajdonságai melyek egy része a rossz akusztikához vezet: csupasz falak, kemény padló, nyitott tér és nyitott konyha. A modern éttermi világ nagyrészt elvetette a szőnyegeket, asztalterítőket és nehéz függönyöket, a minimalista, letisztult modern dizájnért.

Bár a korral lépést tartani vizuálisan vonzó lehet, végül feláldozza az étterem kényelmét. A kemény, visszhangzó felületek elterjedtsége nagy, nyitott környezetben, azt jelenti, hogy a zaj felületről felületre oda – vissza verődik, meghosszabbítva a zaj „elhalásához” szükséges időt; más néven Reverberation Time (RT). Ez növeli a helyiség visszhangját és a környezeti zajszintet. Adja össze a nyitott bárokat és konyhákat, a konyha zsúfoltságát, az emberek élénk beszélgetését, az élőzenét, lármás és kényelmetlen zajos környezetet kapunk.

Míg egyesek ezt egy nyüzsgő, étterem részének tekintik – sokan úgy látják, hogy ez a különbség a visszatérővendég és az a vendég között, aki nem látogat újra el az étterembe. Egy tanulmány, amely azt vizsgálta, hogy a különböző korcsoportok hogyan reagálnak az akusztikára egy étteremben, megállapította, hogy az RT (visszhangossági idő) a döntő tényező a tér kényelmét és az étkezési élménnyel való elégedettséget illetően. Az eredmények azt mutatták, hogy a visszhangidő optimális tartománya 0,5 és 0,7 másodperc között van.